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Farina di Grani Teneri Antichi Bio Tipo 2 Molino Pransani 1 kg Visualizzazione ingrandita

Farina di Grani Teneri Antichi Bio Tipo 2 Molino Pransani 1 kg

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Farina di Grani Teneri Antichi Bio Tipo 2 Molino Pransani 1 kg

Più dettagli

18 Pezzi disponibili

2,20 €

  • Descrizione

    La farina di grano tenero di tipo 1 è meno raffinata delle tradizionali farine "0" e "00" ma più ricca di crusca. Lo si nota dal colore leggermente più scuro, dovuto ai piccoli frammenti di crusca in esso contenuti. Ha un maggiore apporto proteico e un maggior contenuto di sali minerali e di fibre rispetto alle farine più raffinate. Essendo più ricca di crusca, apporta al nostro organismo un giusto quantitativo di fibre, ideale per un corretto funzionamento dell' apparato intestinale. Proviene dalla macinazione a pietra naturale della parte più esterna del chicco di grano. Conservato a freddo senza trattamenti chimici e ottenuto da fonte idraulica completamente rinnovabile. Essendo una farina parzialmente integrale si presta molto bene per la produzione non solo di pane di qualità, ma anche di pizze, focacce e dolci.
    Confezione da 1 kg


    Ingredienti

    Questa farina è podotta con una miscela di grani biologici locali (Emilia Romagna), grani antichi autoriprodotti.

    Sono grani che non hanno subito alterazioni genetiche e pertanto mantengono inalterate le caratteristiche originarie.

    Le varietà dei grani antichi sono: Rieti (1900), Gentilrosso (1900), Inallettabile (1900), Abbondanza (1947), Marzotto (1959), Centauro (1975) e Mec (1975).

    Macinazione a pietra da chicco intero.

    Certificazioni


    IT-BIO-006 - Agricoltura Italia


    Conservazione

    Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti.

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