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Piatto rettangolare per cottura in Sale Rosa Himalayano InnerLife Visualizzazione ingrandita

Piastra rettangolare sale rosa dell' Himalaya con supporto in acciaio

152010

Piastra rettangolare sale rosa dell' Himalaya con supporto in acciaio

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3 Pezzi disponibili

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39,89 €

  • Descrizione

    Misure 30 X 20 cm PER LA COTTURA E LA PREPARAZIONE A FREDDO DELLE PIETANZE

    UTILIZZO A CALDO: per la cottura completa delle pietanze (carne, pesce, verdure) mettere sulla fiamma oppure nel forno preriscaldato a 250°C per 20-30 minuti. Rimuovere successivamente dal forno e adagiarvi sopra la pietanza da cuocere rimettendola eventualmente sul fuoco per alcuni minuti se non ancora cotta. Terminata la cottura servire in tavola direttamente con un sottopentola. Non aggiungere sale se non a cottura ultimata per evitare eccessiva sapidità.

    UTILIZZO A FREDDO: Raffreddare in un abbattitore dalle 6 alle 8 ore a -25/-30°C (o in alternativa in un freezer per almeno 24 ore). In caso di pesce è necessario raffreddare insieme alla piastra anche la pietanza, il grande vantaggio rispetto al ghiaccio è che le pietanze non si attaccano.

    Attenzione: per evitare rotture della piastra è consigliabile temprarla sul fuoco la prima volta. Prima di utilizzarla metterla sul fuoco a fiamma molto bassa fino a che non diventi calda. Quando si usa in forno è bene portare il forno a 90°C e lasciare la piastra nel forno 5 minuti prima di portarlo alla temperatura desiderata

     

    Sale Himalayano

    Questo sale ha 250 milioni di anni e viene estratto dalle altezze dell'Himalaya, nel norddel Pakistan, in modo naturale. Dopo l'estrazione viene selezionato, lavorato a mano ed essiccato al sole.

    Il sale Himalayano è ricco di minerali e non essendo raffinato industrialmentente, mantiene interegre le sue proprietà organolettiche e biologiche.

    Ideale per uso alimentare in cucina, nella cura della persona e negli impieghi con soluzione salina.

    Il sale Himalayano è un prodotto naturale e pertanto può contenere minerali non solubili in quantità variabile entro i limiti previsti dalla legge.

    Il Piatto per cottura misura 30x20 e ha un peso di circa da 7 kg (pezzi unici)


     

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